Las lentejas y su alto valor nutritivo

Lentejas

Las lentejas tienen un alto valor nutricional que favorece al organismo, además se recomienda su consumo en la infancia, la adolescencia y durante el embarazo.

Es un alimento rico en fósforo, vitamina B6, ácido fólico y  vitamina K que contribuye a la producción de glóbulos rojos, disminuyendo el riesgo de padecer anemia.

Es rica en potasio lo que ayuda a mantener una buena circulación, regulando la presión arterial, en especial para las mujeres gestantes.

Contiene proteína necesaria para el crecimiento de tejidos y masa muscular.

Por sus altos niveles de fibra son ideales para ayudar a aliviar el estreñimiento, contribuye a eliminar el colesterol de la sangre y retrasa la absorción de los carbohidratos, nivelando la glicemia (azúcar) en sangre.