En un evento realizado este jueves 19 de febrero lleno de orgullo regional, Johanna Valero realizó el bautizo de su primer libro titulado «Licores Tachirenses», una obra que surge tras años de investigación y pasión por la cultura líquida del estado.

Este proyecto, que tuvo sus raíces en el año 2008, se consolidó formalmente como resultado de su paso por el diplomado de la Cátedra de Cocina Tachirense de la Academia Venezolana de Gastronomía. Lo que originalmente fue una tesis académica de 200 páginas, se transformó en esta publicación gracias al impulso y la tenacidad de Leonor Peña, quien motivó a la autora a realizar un levantamiento exhaustivo de la producción local.

A través de sus páginas, Valero documenta una amplia variedad de productos que definen el paladar de la zona, tales como aguardientes, licores de ron, cervezas artesanales, ponches de crema y vinos de tipo frutal.

Además, el libro ofrece un componente humano profundo al incluir las historias de vida de dos maestros roneros y relatos de alambiqueros tradicionales; narraciones que incluyen desde anécdotas sobre accidentes con alambiques hasta los dramas para ocultar la producción de las autoridades en tiempos pasados.

La autora destacó que la motivación principal de este trabajo fue llenar un vacío documental, ya que, aunque existían menciones aisladas en bibliotecas regionales, no se contaba con un resumen detallado que respaldara la calidad de la producción actual.

El libro estará disponible próximamente en librerías del estado Táchira, en Caracas, y a través de la plataforma Amazon, además de poder ser solicitado directamente mediante las redes sociales de la autora y la cuenta oficial del proyecto.

Valero finalizó su intervención invitando a los tachirenses a ser embajadores de sus productos, asegurando que la región posee licores de altísima calidad que merecen ser conocidos internacionalmente.