Aprende a hacer queso amarillo gouda de alta calidad y a bajo costo

En Táchira se generan oportunidades para los emprendedores, en esta ocasión interesados en formarse en las técnicas de producción industrial de queso amarillo tipo Gouda, con rigurosos estándares de calidad y a bajo costo.

Para aprender pueden inscribirse en el taller que promueve la Comisión de Capacitación Permanente de la Asociación de Ganaderos del Estado Táchira ASOGATA, y hacer este curso el día miércoles 25 de octubre de 8:00 a 5:00 pm.

Este tipo de queso es de alto consumo en Venezuela, pero su elaboración es compleja desde el punto de vista industrial; sin embargo, cuando se manejen las herramientas para hacerlo se puede lograr un producto de calidad aceptable, a bajo costo, según Salvador Galeano, profesor de Industrias lácteas de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET), a cargo del taller.

El “Taller de elaboración de queso amarillo tipo Gouda”, tendrá un componente teórico, en el que se detallará la técnica de elaboración, paso a paso, y posteriormente se pondrá en práctica lo aprendido y lo producido durante la jornada será compartido entre los participantes.

La inscripción debe formalizarse en la sede de ASOGATA, por un costo de 30 dólares, que incluye material informativo, almuerzo, ingredientes y certificado. Prensa ASOGATA.

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