Asogata y UNET nuevamente formarán a productores y emprendedores en elaboración de lácteos
Asogata y UNET nuevamente formarán a productores y emprendedores en elaboración de lácteos
ASOGATA cierra el ciclo de talleres de elaboración de productos lácteos este 15 de noviembre, capacitando a los productores y emprendedores en el paso a paso para la transformación de la materia prima en productos de alta demanda como yogurt, arequipe, leche condensada y chicha pasteurizada.
La invitación la realiza Alipio Rivas, directivo de ASOGATA y miembro de la Comisión de Capacitación Permanente, resaltando que el “Taller de Elaboración de Productos Lácteos” será el quinto y último módulo de este año, ya que “después de la pandemia, en dos años consecutivos, hemos realizado en alianza con la Universidad Nacional Experimental (UNET) 11 módulos de lácteos, por los que han pasado casi mil participantes, de los cuales al menos 30% son productores que están transformando la materia prima en subproductos y los están llevando al mercado”.
Rivas aplauda que gracias a la gestión de la directiva de ASOGATA muchos socios y familias tachirenses hayan iniciado emprendimientos como una alternativa para generar ingresos, transformando la leche mediante el conocimiento adquirido en los talleres referentes al sector lácteos.
Igualmente, agradeció la alta asistencia con la que cuentan los conversatorios gratuitos que se realizan todos los lunes en la sede de ASOGATA, en los cuales según sus estadísticas durante los dos últimos años han participado más de 5 mil personas, entre socios y público general.
“Nos hemos abocado a transmitir conocimiento y herramientas para que cada uno de nosotros sea mucho más eficiente en lo que hace en las unidades de producción”, enfatizó.
El “Taller de Elaboración de Productos Lácteos” estará a cargo de Salvador Galeano, profesor titular de la UNET desde hace 43 años, con una extensa formación académica como Ingeniero en Producción Animal. Prensa @asogata.oficial
