Cena de Rollos de Lechuga Romana 

A veces por las noches apetece cenar algo saludable y más ligero, que ayude a descansar, con una digestión que no se note pesada.

Una cena que nutra y que tampoco haga que a las pocas horas reaparezca el hambre de nuevo.

El truco para una cena que no sea pesada es incluir legumbres y cereales integrales, ingredientes que se pueden hacer muy rápido y que sacian bastante pero no hinchan.

Rollos de lechuga romana 

Con las hojas de la lechuga romana hacer rollitos frescos en un momento y aprovechar para rellenarlos: un poco de arroz integral cocido, aguacate, pimientos, cebolla, brócoli, kale, brotes y germinados, encurtidos, remolacha, aceitunas, alcaparras,  zanahoria rallada, mazorquitas de maíz.

Para enrollarlas bien, basta con usar las partes más tiernas de la lechuga, las partes más cercanas al tallo se pueden cortar en juliana y añadir como relleno y no pasarse con el relleno.

Said Cárdenas CNP 13868

@saidmoanack

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