Orgullo entre los panaderos de La Grita por la declaratoria de la Quesadilla como Patrimonio Histórico, Cultural y Gastronómico del Táchira

Esta tarde de jueves 6 los panaderos de La Grita en el municipio Jáuregui, expresaron su orgullo porque su producto icónico, las quesadillas, han sido consideradas por el Consejo Legislativo del Táchira para ser declarado Patrimonio Histórico, Cultural y Gastronómico del Estado.

Esta solicitud fue elevada por Consepan, al argumentar que la quesadilla reúne las condiciones y la historia suficiente para ser presentada como una de las riquezas gastronómicas del estado andino.

El señor Manuel Vega es hoy uno de los panaderos más longevos de La Grita, quien tiene más de 60 años elaborado quesadillas.

Por su parte, Marco Pacheco es uno de los hacedores de quesadillas más nuevos, pero en la actualidad lleva una empresa artesanal con su familia, que está llevando este producto a varios rincones del Táchira.

 

✍️ Tathiana Ortiz.