Paul Wanner conquista el Campeonato Mundial de Embutidos

El maestro charcutero Paul Wanner ha puesto el nombre de Venezuela y Táchira en alto al obtener 4 medallas de oro y 1 plata en el prestigioso Campeonato Mundial de Embutidos en Alemania realizado en mayo de este año. Este evento trienal, la feria cárnica más grande del mundo, reúne a productores de embutidos de diversas naciones. Wanner, orgulloso representante de Venezuela, compitió enfocándose en la calidad de las salchichas para perros calientes.

Paul Wanner presentó varias especialidades, incluyendo la frankfourt, viena, kosaca, polaca y la salchicha blanca alemana. Cuatro de sus creaciones se llevaron el oro, mientras que la salchicha viena obtuvo la plata. El punto culminante de su participación fue el oro para la salchicha blanca alemana, una de las más desafiantes de elaborar. Wanner explicó que el secreto de su éxito radicó en la incorporación de especias venezolanas como la sarrapia y el ají dulce deshidratado, las cuales le otorgaron un sabor único que cautivó al jurado.

Este triunfo no solo representa un logro personal para Paul Wanner, sino que también realza la calidad de la charcutería venezolana a nivel global. El maestro charcutero aspira a seguir promoviendo los productos de su tierra, llevando el estandarte de Táchira y Venezuela a futuras competiciones internacionales.