El desconche de guineo es una de las actividades que se realizan en el marco de las tradicionales ferias y fiestas de San José de Bolívar, con el fin de rendir homenaje a la gente del campo y a este alimento que forma parte de la mesa de los venezolanos, y muy especialmente del tachirense.

Este 2024 más 50 participantes provenientes de diferentes municipios y aldeas de Francisco de Miranda y su vecino Sucre, compitieron en el cuarto Festival de «Desconche de Guineo».

La mas rápida en desconchar los cinco guineos fue Elena Montilva, de la aldea La Blanca, con un tiempo de 28 segundos. En categoría masculina, el ganador Gustavo Duque de la aldea La Pérez con un tiempo de 41 segundos.

Los propulsores de este festival encabezado por Manuel Chacón, tienen la meta de llevar esta tradición del festival del guineo a todas las ferias y fiestas del estado Táchira.  NP- Gean Carlos Méndez.